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  桂花百科名片 桂花 桂花(学名:Osmanthus fragrans,英文Sweet Olive),木犀科木犀属,又名 “月桂”、“木犀”,俗称“桂花树”。常绿灌木或小乔木,为温带树种。叶对 生,多呈椭圆或长椭圆形,树叶叶面光滑,革质,叶边缘有锯齿。花簇生,花冠 分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色。中国有包括衢州市、汉中市在内的20 多个 城市以桂花为市花或市树。桂花以其淡然贞定品格为世器许。《载敬堂集江南 靖士诗稿》中有《桂花》诗:“瑶树静当严序来,千花杀后有花开。清贞更造清 芬境,大地萧条赖挽回。” 中文学名: 桂花 拉丁学名: Osmanthus fragrans 别称: 月桂、木犀 二名法: Osmanthus fragrans 被子植物门Magnoliophyta 双子叶植物纲Magnoliopsida 唇形目Lamiales 木樨科Oleaceae 木樨属Osmanthus fragrans目录 桂花 丹桂 四季桂药用价值与食疗 栽培知识 园林用途 桂花 丹桂 四季桂药用价值与食疗 栽培知识 园林用途 桂花的花语展开 桂花 产区分布 园林桂花原产我国西南喜马拉雅山东段,印度,尼泊尔,柬埔寨也有 分布。中国西南部、四川、陕西(南部)、云南、广西、广东、湖南、湖 北、江西、安徽等 景豪园林桂花高清图册(20 地,均有野生桂花生长,现广泛栽种于淮河流域及以南地区,其适生区北可抵黄河下游,南可至两广、海南。 喜温暖湿润的气候,耐高温而不甚耐寒,为亚热带树种。桂花叶茂而 常绿,树龄长久,秋季开花,芳香四溢,是我国特产的观赏花木和芳香树。 我国桂花集中布和栽培的地区,主要是岭南以北至秦岭、淮河以南的广大 热带和北亚热带地区,大致相当于北纬 24~33。该地区水热条件好,降 水量适宜,土壤多为黄棕壤或黄褐土,植被则以亚热带阔叶林类型为主。 在上述条件的孕育和影响下,桂花生长良好,并形成了湖北咸宁、湖南桃 源、江苏苏州、广西桂林、河南信阳商城县、浙江杭州和四川成都几大全 国有名的桂花商品生产基地。而杭州的市花也恰恰是桂花。 桂花对土壤的要求不太严,除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅 的土壤外,一般均可生长,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性 砂质壤土更加适宜。 形态特性 园林桂花树 桂花,木犀科木犀属常绿灌木或小乔木,高 1.5~15 米。树冠圆头形、半圆 形、椭圆形,树冠可以覆盖 60 平方米。树皮粗糙,灰褐色或灰白,全缘或 上半部疏生细锯齿。叶对生,椭圆形或长椭圆形。花 朵生于叶腋,多着生于当年春梢,二或三年生枝上亦有着生,每朵花花瓣 片,香气极浓。叶腋生成聚伞状,花小,黄白色,极芳香。树皮粗糙,呈灰色。单叶 对生,革质光亮,叶形及叶缘因品种而不同,叶形椭圆至椭圆状披针形, 叶缘有全缘或具锯齿。花腋生呈聚伞花序,花形小而有浓香,花色因品种 而异。有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙 红的丹桂;有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂,且 花朵茂密、香味甜郁;生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花 呈淡黄色、花朵稀疏、淡香,除秋季 10月与上列品种同时开花外, 还可每 个月又开一次的四季桂。丹桂和四季桂,果实为紫黑色核果,俗称桂子。桂花实生苗有明显的主根,根系发达深长。幼根浅黄褐 色,老根黄褐色。嫁接苗的根系因砧木而异;插条埋入土中各处易生不定 根,但无明显主根。桂花分枝性强且分技点低,特别在幼年尤为明显,因 久常呈灌木状。密植或修剪后,则可成明显主干。树皮粗糙,灰褐色或灰 白色,有时显出皮孔。叶面光滑,革质,近轴面暗亮绿色,远轴面色较谈; 椭圆形,长椭圆形、卵形、倒卵形、披针形、倒披针形、长被针形至卵状 桂花(Osmanthusfragrans),叶对生、革质,花序簇生于叶腋,花 9~10月,果期次年 月。桂花适应于亚热带气候广大地区。性喜温暖,湿润。种植地区平均气温 14~28,7 月平均气温 24~28,1 月平均气温 以上,能耐最低气温-13,最适生长气温是15~28。湿度对桂花生长发 育极为重要,要求年平均湿度 75%~85%,年降水量 1000 毫米左右,特别是 幼龄期和成年树开花时需要水分较多,若遇到干旱会影响开花,强日照和 荫蔽对其生长不利,一般要求每天 小时光照。桂花喜温暖环境,宜在土层深厚,排水良好,肥沃、富含腐殖质的 桂花邮票集锦(4 偏酸性砂质土壤中生长。不耐干旱瘠薄,在浅薄板结贫瘠的土壤上,生长特别缓慢,枝叶稀少,叶片瘦小,叶色黄化,不开花或很少开花,甚至有 周期性的枯顶现象,严重时桂花整株死亡;它喜阳光,但有一定的耐阴能 力。幼树时需要有一定的蔽荫,成年后要求要有相对充足的光照,才能保 证桂花的正常生长。据观察,桂花单株树冠的一侧贴近墙面,或两棵桂花 的树冠相互重叠时,贴近墙面的一侧或交错重叠的那部分树冠,很快变的 稀疏,影响整个树冠的形体与美观。可见,桂花适宜栽植在通风透光的地 方;桂花喜欢洁净通风的环境,不耐烟尘危害,受害后往往不能开花;畏 淹涝积水,若遇涝渍危害,则根系发黑腐烂,叶片先是叶尖焦枯,随后全 叶枯黄脱落,进而导致全株死亡;不很耐寒,但相对其它常绿阔叶树种, 还是一个比较耐寒的树种,这为北方桂花盆栽提供了较多的可能。 桂花 结果还看品种,好多都是不结果的。 桂树的果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷 患处,可活筋骨止疼痛,治风湿麻木等症。桂树的木材材质致密,纹理美 观,不易炸裂,刨面光洁,是良好的雕刻用材。 桂花树开花结果,是正常现象,只要树龄成熟,周边水、肥、温度、 土壤、大气等环境适宜,桂花和其他树木一样,可以年年开花结果。桂花 通常每年 9-10 月开花,次年 月果熟。在南方,桂花结果十分普遍,人们繁殖桂花树通常用果实播种。而地处桂花自然分布区域的北缘,气温相对 偏低,结果现象也就相对较少 桂花的果实可以播种。桂花果实一般在 4-5 月间成熟,当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即 可采收。采收后洒水堆沤,清除果肉,阴干种子,混砂贮藏。桂花种子有 后熟作用,至少要有半年的砂藏时间,贮藏至当年 10 月份进行秋播或翌年 春播。 栽培历史我国桂花栽培历史悠久。文献中最早提到桂花是旧战国时期(前 475——前 221)的《山海经南山经》,谓“招摇之山多桂”。屈原(前 340——前 278)《楚辞九歌》也载有:“援北斗兮酌桂浆,辛夷车兮结 桂旗”。自汉代至魏晋南北朝时期,桂花已成为名贵花木与上等贡品。在 汉初引种于帝王宫钳苑,获得成功。唐、宋以来,桂花栽培开始盛行。唐 代文人植桂十分普遍,吟桂蔚然成风。宋 之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落,天香云外飘”的著名诗句,故后人亦称桂花为“天香”。唐宋以后,桂花在庭院栽培观赏中得到广泛的应 用。元代倪瓒的《桂花》诗中有“桂花留晚色,帘影淡秋光”的诗句,表 明了窗前植桂的情况。桂花的民间栽培始于宋代,昌盛于明初。我国历史 上的五大桂花产区均在此间形成。 我国桂花于 1771 年经广州、印度传入英国,此后在英国迅速发展。现 今欧美许多国家以及东南亚各国均有栽培,以地中海沿岸国家生长为最好。 品种分类 桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰,现在已经演化出很 多的桂花树品种,经过我国植物学家的广泛调查与研究,大致将桂花树分 为四个品种,即丹桂,金桂,银桂和四季桂。其中丹桂,金桂和银桂都是 秋季开花又可以统称为八月桂。 丹桂 丹桂 丹桂花朵颜色橙黄,气味浓郁,叶片厚,色深。一般秋季开花且花色很深, 主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红,堰红桂,状元红,朱 砂桂,败育丹桂和硬叶丹桂。 金桂花朵为金黄色,且气味较丹桂要淡一些,叶片较厚。金桂秋季开花,花色主要以黄色为主(柠檬黄与金黄色)。其中金桂又分为球桂,金球桂, 狭叶金桂,柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。 银桂花朵颜色较白,稍带微黄,叶片比其他桂树较薄,花香与金桂差不多多不是很浓郁。银桂开花与秋季,花色以白色为主,呈纯白,乳白和 黄白色,极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑,柳叶银桂,长叶早 四季桂四季桂,也有很多人将四季桂称为月月桂。花朵颜色稍白,或淡黄, 香气较淡,且叶片比较薄。与其他品种最大的差别就是它四季都会开花, 但是花香也是众多桂花中最淡的,几乎闻不到花香味。四季桂分为月月桂, 四季桂,佛顶珠,日香桂和天香台桂。 各品种群中都有一些值得推广应用的品种,例如:四季桂品种群中的 “日香桂”、“大叶佛顶珠”,均是小灌木,高 0.5—1.5 花淡黄色,同一枝条各节先后开花,几乎日日有花,故得名。现四川苍溪有大量母株。“大叶佛顶珠”花乳白至纯白色,花序密集,顶生花序独特, 花期自春到秋连续不断。它们观赏价值很高,既可盆栽入室,也可露地大 片栽植。安徽六安响洪甸东冲村有一棵干围约两米,树高和冠幅直径约有 十三、四米的桂花树,年产桂花约 200 公斤,已有 500 余年历史,在“六 安洲志”上被列为“桂花王”,同时被列入《安徽省古树目录》,村民们 在精心 四季桂 保护桂花王的同时,还大量栽植桂花树,几乎每座庄宅的周围都有几株亭 亭玉立的桂花树,四季常青,绿如翡翠,每年金秋时节桂花飘香,因而被 人们誉为桂花村,“桂花王”的清香常常吸引众多的旅客前来观赏。 各地可以根据不同的需要,选择不同的种或品种进行繁殖。例如以采 花为目的,宜选用花繁而密的丰产型,例如开花、落花整齐的“潢川金桂”、 “金桂”、“籽银桂”,“大花丹桂”、“橙红丹桂”等;以观花闻香为 目的,宜选用“大花丹桂”,“籽丹桂”,“朱砂丹桂”,“大花金桂”, “圆瓣金桂”等;用作灌木、盆栽、盆景宜选用“日香桂”、“大叶佛顶 珠”、“月月桂”、“四季桂”、“九龙桂”、“柳叶桂”等;用作乔木 或作庭园主景,则适宜选栽“大叶黄银桂”、“金桂”、“大叶丹桂”、 “大丹金桂”、“橙红丹桂”等。 药用价值与食疗 药用价值 桂花 木犀科。常绿乔木,高 3-15 米,枝灰色。叶对生,革质,长椭圆形,长 6-12 厘米,宽 2-4.5 厘米,全缘。花簇生于叶腋,花淡黄白色,4 裂。核果椭圆 形,熟时紫黑色。花芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆 品,可制糕点、糖果,并可酿酒。亦是观赏植物。桂花味辛,可入药。 【来源】木犀科木犀属植物桂花 Osmanthus fragrans Lour.,以花、 果实及根入药。秋季采花;冬季采果;四季采根,分别晒干。 【相关药材】绿背桂花 马桂花 山桂花 桂花露 桂花子 【功能主治】花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。 果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。 根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。 【用法用量】花 【备注】(1)另有两种变种金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino 与淡黄木犀 Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino,均同等入药。 【摘录】《全国中草药汇编》 药方 分钟,即可饮用。用法:早晚各饮 功效:强肌滋肤,活血润喉。应用:适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。 药方 材料:桂花数朵调味料:精盐 小匙做法:1.桂花用盐水反复清洗、沥干; 2.将桂花置入杯中,冲入滚水, 加入冰糖,盖起杯盖,约焖三分钟,掀盖则香味溢出。 功效:可化痰散淤,治咳嗽。 冬季喝桂花茶可缓解胃不适 冬季到了,冷风一吹,很多人常常会感到胃部不适,甚至出现冷痛的 感觉,这个时候喝点桂花茶,就能够很 好的缓解症状。 解除口干舌燥,润肠通便,减轻胀气肠胃不适;美白皮肤, 解除体内毒素;用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等;温补阳气, 主治阳气虚弱型高血压病。 现在很多药店、超市都有卖干桂花的,读者可以自己在家做桂花茶。 做法是:将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。 中医认为,桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂 花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠 经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用, 对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温, 有暖脾胃、助消化的功能,可以促进食欲;红糖具有益气养血,健脾暖胃, 驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此,脾 胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼 痛,口干,饥饿却不想吃东西,小便色黄,大便粘腻等症状的脾胃湿热的 人不适合饮用。 食疗价值 秋季开花时采收,阴干,拣去杂质,密闭贮藏备用;亦可鲜用。 [性能]味辛、微苦,性平。能化痰止咳,活血,止痛。 [参考]含挥发油,其中有 中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。[用途]用于喘咳痰多;妇女经闭腹痛;龋齿牙痛。 [用法]泡茶,煎汤,或浸酒服。 源于《本草纲目》。本方取桂花辟臭、止痛,用百药煎生津、化痰,孩儿茶化痰、止痛;全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多种功效。用于 口臭,咽喉干痛,咳嗽咽干,龋齿牙痛。 食疗菜谱 糯米桂花藕 糯米桂花藕 菜系及功效:甜品/点心 口味:清香味 工艺:煮 糯米桂花藕的制作材料: 主料:莲藕 800 克,糯米 200 辅料:荷叶20 调料:白砂糖100 克,糖桂花 40 糯米桂花藕的特色:甘凉清香。教您糯米桂花藕怎么做,如何做糯米桂花藕 取出藕晾凉,削皮,切成0.8 糖纸浇在糯米上即成。小帖士-食物相克: 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 桂花黄林酥 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 增肥食谱 口味:甜味 工艺:烤 桂花黄林酥的制作材料: 主料:小麦面粉 300 辅料:桂花100 克,鸡蛋清 150 克,黑芝麻 150 克,淀粉(玉米)20 调料:猪油(炼制)150克,白砂糖 100 将面粉过筛后,用200 克面粉加入猪油 90 克,揉成油酥面团 300克面粉加入 60 克猪油,与适量清水揉成水油面团 放入烤盘内,面上刷上鸡蛋液,进炉烘烤至熟即成。桂花黄林酥的制作要诀: 在烤制本点时,要掌握好温度的控制,否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题 桂花馅制作方法:芝麻、白糖、猪油放在容器里,混合拌匀,边搅拌边加入适量干淀粉,最后放入桂花拌匀,做成桂花馅。 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。 烧桂花肠 菜系及功效:卤酱菜 口味:五香味 工艺:烧 烧桂花肠的制作材料: 主料:猪肉(肥)300 克,猪肉(瘦)400 克,猪小肠 100 教您烧桂花肠怎么做,如何做烧桂花肠1.肥猪肉和瘦猪肉洗净,用布抹干切成粒状,撒入少量盐拌匀,腌约 10 分钟。 2.猪肠用温水洗净浸软。 3.生抽,砂糖,五香粉(如不喜五香粉可减去)放入已腌透的切碎猪肉 中拌匀。桃红色粉适量用一茶匙水调匀,与味料腌浸约 10 分钟后加入拌和。 4.经腌透的碎猪肉加入桃红色粉后,即进行纳入肠衣内的工作,取出 浸软的肠,倾去浸肠的水,把肠去水放回盛器中,用细绳扎结住肠一端, 另一端则套入制腊肠的漏斗,也用细绳缚紧,备约 厘米长的缝针,在肠膨胀时,用缝针向藏有空气最下的位置周围刺插孔眼,使空气泄出,随着 猪肉压入,这样便不会爆裂,猪肉纳入肠工作完成,脱去漏斗,用细绳将 入口扎结。 5.用铁丝网制的烘夹,把酿好的肉肠以环绕方式夹住放在离炽红炭火 24厘米左右烘烧,并翻转移动,至香气发出即成。 6.若所酿制的肉肠过长,可截断肉肠分 次烘制,切断的开口处,随用细绳扎结,以免肉粒脱出,如不以长条的方式烘制,可改以约 17 厘米长一段的腊肠形式。 栽培知识 园林育苗技术 桂花一般采用扦插育苗,单干桂花多采用播种育苗,现介绍如下: 1.采种桂花 10月开花,果实于翌年 月下旬成熟。当果实进入成熟期,果皮由绿色逐渐转为紫黑色时即可采集。采集的果实堆 天左右,待果皮软化后,浸水搓洗,去果皮、果肉,得到净种,稍加晾干湿润沙藏。因桂花种子有后熟期,一般要湿沙催芽 个月后才能发芽。2.育苗常用播种育苗法。播种育苗能获得大量的桂花实生苗,适宜用 作行道树。播种常用宽幅条播,行距 20 25厘米,幅宽 10 12厘米, 每亩播种 20 公斤,每亩地产桂花苗 2.5 万株。播种前要将种脐朝向一侧,覆一二厘米的细土,再盖上薄层稻草,喷水至土壤湿透,以防土壤板 结和减少水分蒸发。当种子萌发出土后,及时揭草,将草放置于行间,既 可保持土壤湿润,又能防止杂草生长。 栽培繁殖要点 播种、压条、嫁接和扦插法繁殖。当年 10 月秋播或翌年春播,实生苗 始花期较晚,且不易保持品种原有性状。压条繁殖,用于繁殖良种。嫁接 繁殖是常用的方法,多用女贞、小叶女贞、小蜡、水蜡、流苏和白蜡等树 种作砧木,行靠接或切接。扦插繁殖多在 月下旬进行。移植常在秋季花后或春季进行,也可在梅雨季节移栽,大苗需带土球,种植穴 多施基肥。盆栽桂花,夏季可置庭院阳光之下,不需遮荫,冬季在一般室 内即可安全越冬。病虫害有枯斑病、枯枝病、桂花叶蜂、柑橘粉虱、蚱蝉 1.栽植应选在春季或秋季,尤以阴天或雨天栽植最好。选在通风、 排水良好且温暖的地方,光照充足或半阴环境均可。移栽要打好土团,以 确保成活率。栽植土要求偏酸性,忌碱土。盆栽桂花盆土的配比是腐叶土 份,将其混合均匀,然后上盆或换盆,可于春季萌芽前进行。 2.光照与温度 在黄河流域以南地区可露地栽培越冬。盆栽应冬季搬 入室内,置于阳光充足处,使其充分接受直射阳光,室温保持 5以上,但 不可超过 10。翌年 月萌芽后移至室外,先放在背风向阳处养护,待稳定生长后再逐渐移至通风向阳或半阴的环境,然后进行正常管理。生长期 光照不足,影响花芽分化。 3.浇水与施肥 地栽前,树穴内应先搀入草本灰及有机肥料,栽后浇 次氮肥,夏季施 次越冬有机肥,以腐熟的饼肥、厩肥为主。忌浓肥,尤其忌入粪尿。盆栽桂花在北方冬季应入低温 温室,在室内注意通风透光,少浇水。4 月出房后,可适当增加水量,生长 旺季可浇适量的淡肥水,花开季节肥水可略浓些。 4.整形修剪 因树而定,根据树姿将大框架定好,将其他葫蘖条、过 密枝、徒长枝、交叉枝、病弱枝去除,使通风透光。对树势上强下弱者, 可将上部枝条短截 1/3,使整体树势强健,同时在修剪口涂抹愈伤防腐膜保 护伤口。 5.北方种植桂花 一般地说桂花广泛栽种于淮河流域及以南地区,其适 生区北可抵黄河下游,南可至两广、海南。但是北京也可以种植桂花的。 在“冯天哲”著作的“家庭养花 300 问”中就有说冬季在桂花的幼树入冬 后浇一次防冻水并在树基部培土护根外,再用厚报纸 层包裹树干和枝条,就能在北京露天过冬了。本人也试过,不用报纸用其他保温材料也行,本 人就用了玻璃板,把桂花包裹起来。但是这保温要等到春天的四至五月最 好是五月才能去掉。这样桂花在北京也能露天过冬,在三年后就不用过冬 再包裹了。 二、压条繁殖 除了扦插和嫁接以外,桂花亦可播种繁殖。但由于有的品种不结实或 结实少,加上采用播种法育成的苗到开花的年限较长,需要 10 多年才开花, 变异大,所以苗木生产者和家庭养花爱好者都很少采用这种方法 种植的常见问题1.四季桂为何不香? 答:四季桂常年开花但不香的原因是因品种本身香气较淡造成的。在 桂花常见变种中,香气最浓的是金桂,其次是银桂,然后是丹桂,而四季 桂的香气是最淡的。作为经济作物很少有人栽培,就是因其开花稀疏,香 气不浓;作为观赏盆栽,是因其树型美,四季开花,适宜盆栽观赏。四季 桂多数呈丛状生长,花呈黄白色,较稀疏,香气淡而花期长,一般除严冬 与酷暑季节外,大约二个月能开一次花,以秋季香气稍浓,其余较淡,其 品种有大叶四季桂及小叶四季桂。月月桂在莳养过程中缺乏光照和磷肥不 足使花香清谈。如果植株置于阳光充足而通风的环境下,每隔 10 天追肥一 次,并能适当增施磷肥,可在一定程度上增加花的香气,但仍不及其他品 一是光照不足。桂花喜光,营养生长期在60以下的光照强度时, 其生长发育衰退,营养生长变差,开花数量减少。光照严重不足时,由于 光合作用减弱,养分积累少,因而不能开花。所以,需给予充足的光照。 二是缺肥。桂花的生长、开花量较大,需要消耗大量的养分。盆土瘠薄或 肥力不足,也会影响植株的生长与开花。所以,在抽稍时应施 为主的肥料,在花芽分化期(5月底开始)至开花前,则应施入 为主的肥料。三是盆土过湿。桂花忌过湿和积水,湿涝会引起烂根而导致生长不良和不开花,严重时还会造成盆株的死亡。浇水要遵循“不干不浇, 浇则浇透”的原则,大雨和暴雨后要及时倒除盆中积水,特别要注意雨后 天晴的天气,更应避免损伤根系。四是土壤偏碱。桂花喜微酸性土壤,pH 5.5~6.5为宜。在偏碱性的土壤中生长的桂花,常常长势不良而影响 开花。五是烟尘污染。桂花不耐烟尘和污染。在烟尘过多或遇污染后,叶 片会变小,容易脱落,并出现 只长叶、不开花的现象。六是不到开花年龄。 3.桂花有什么食用保健作用? 答:桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖溃 起来,密封于瓶里,以保持颜色和香气,可作为食品香料。将桂花、纯藕 粉加白糖冲调,就成了桂花藕粉,味美且开胃。取上等小枣,加糖煮,汤 将尽时,加入桂花,即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为,桂花性温味辛, 煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血 痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生 姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘 4.受冻桂花如何解冻?答:初冬,桂花受寒潮侵袭,极易发生冻害,受害植株体内细胞间隙 溶液浓度提高,原生质严重脱水造成嫩叶萎缩。遇此情况,如果急于将受 害盆株置于高温或阳光直射处,反而会加速桂花死亡。正确方法应该采取 缓慢解冻的措施,使细胞逐渐吸水而恢复正常。遇此情况,也可将盆花速 用吸水性较强的废报纸连盆包裹三层,包扎时注意不可损伤盆花枝叶,并 避免阳光直接照射。如此静置一日,以使盆花温度逐渐回升。经此处理后, 受冻盆花可以复苏。 5.怎样使桂花株型长的匀称? 答:一是栽种桂花时要让花木植在盆正中,浇透水后,歪斜的植株要 扶正,给以后莳养打好基础。 二是合理修剪。剪枝时要注意花木的整体外 观,注意留芽,尽量让顶芽向空隙处生长。旺枝强剪,无用的弱枝则剪除, 需填空的则保留、轻剪。三是适度绑扎盆花。某方向空隙较大,可用绑扎 的方法让稠密的枝条往空隙处绑扎。 四是时常转盆。对于不需修剪的桂花, 时常转盆,让空隙处向阳可诱发新枝。转盆,一年四季,太阳总是随着轨 道运转,因此光照角度和强弱总是不断变化的。花盆长期固定位置,植株 总是有一面得不到适当的光照,久而久之,圆形盆栽便因阳光照射不均而 生长不一。因此,在生长季节应每隔 10 天把花盆旋转 45角。 经常转动 花盆,植株的各个角度和方向长势才会均匀,主干周围的侧枝也会整齐一 致,叶子还能均衡地接受阳光。因此,植株的株型、姿态就能丰满美观, 从各个角度都能达到观赏效果,可让枝叶长得更舒展,美观。 6.桂花为什么冬春之交时容易死? 答:这要从管理方法上找原因。除了供给适当的水分,充足的光线之 外,冬季不给桂花施肥,放在凉冷的环境里特别重要。因为桂花之所以冬 季易死,不是由于环境不够热,而是由于环境不够凉。在桂花的原产地冬 季并不温暖。千万年来已经适应这种生长环境的桂花,到温暖的地方越冬, 在开始的一段时间里看不出植株有什么异常。相反,它似乎忘记了冬天的 到来,长芽抽枝,看上去一派欣欣向荣的长象。但是,这种情况维持不了 多多久,室内采光及温度的变化等因素不能满足像夏季时那样的生长,开 始出现老叶脱落,新梢萎蔫,植株死亡的现象。要使所养的桂花平安越冬, 冬季要把它放在 0--5的环境里,给予充足的日照;不要追施肥料,避免 盆土过湿。待到冬季过后您会发现,所养的桂花不仅平安地活了下来,而 且生长势比那些在高温环境侥幸越冬存活的显得更强。 病虫害防治 病害防治: 桂花褐斑病、桂花枯斑病、桂花炭疽病是桂花常见的叶部病害,这些 病害可引起桂花早落叶,削弱植株生长势,降低桂花产花量和观赏价值。 桂花褐斑病 发病初期,叶片上出现褪绿小黄斑点,逐渐扩展成近圆形病斑,直径 10mm,或因病斑扩展受叶脉限制成为不规则病斑。病斑黄褐色至灰褐色,病斑外围有一黄色晕圈。褐斑病一般发生在 10月份,老叶比嫩叶易感 病。病原菌以菌丝在病落叶上越冬,次年春季产生分生孢子进行初侵染, 分生孢子由气流和雨滴传播。 桂花枯斑病 该病病原菌多从叶缘、叶尖端侵入,发生在叶片的叶缘和叶尖。发病 初期,叶片上产生淡褐色小点,逐步扩大成圆形或不规则形的病斑,后扩 大为近圆形或不规则形灰褐色大斑,边缘为深褐色。枯斑病发生在 11月份,在环境条件不好的棚室内全年可发生。病菌以分生孢子借风、水传 播侵染。高温、高湿、通风不良的环境有利于发病。植株生长衰弱时及越 冬后的老叶及植株下部的叶片发病较重。 桂花炭疽病 该病侵染桂花叶片。发病初期,叶片上出现褪绿小斑点,逐渐扩大后 形成圆形、半圆形或椭圆形病斑。病斑浅褐色至灰白色,边缘有红褐色环 圈。在潮湿的条件下,病斑上出现淡桃红色的黏孢子盘。炭疽病发生在 月份。病原菌以分生孢子盘在病落叶中越冬,由风雨传播。防治措施 首先要减少侵染来源。秋季彻底清除病落叶。盆栽的桂花要及时摘除 其次加强栽培管理。选择肥沃、排水良好的土壤或基质栽植桂花;增施有机肥及钾肥;栽植密度要适宜,以便通风透光,降低叶面湿度减少病 害的发生。 科学使用药剂防治。发病初期喷洒 1:2:200 倍的波尔多液,以后可 50%多菌灵可湿性粉剂1000 50%苯来特可湿性粉剂1000 1500倍液。重病区在苗木出圃时要用 1000 倍的高锰酸钾溶液浸泡消毒。 虫害防治: 家庭养殖桂花的主要虫害是螨,俗称红蜘蛛。一旦发现发病,应立即 处置,可用螨虫清,蚜螨杀,锡进行叶面喷雾。要将叶片的正反面都 均匀的喷到。每周一次,连续 2-3 次,即可治愈。

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