众彩彩票|众彩彩票app下载_Welcome:两年一届的桂花鸭文化节如期而至!网友:我要

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  今天(12月6日)下午,中国南京第八届桂花鸭文化节在宁开启。本届桂花鸭文化节以“幸福滋味 花样生活”为主题,旨在为市民餐桌添美味,传承历史经典,弘扬本土传统美食文化。

  在“鸭都”南京,有一种生活态度叫做“无鸭不成席”。南京素有“金陵鸭肴甲天下”之赞。而桂花鸭作为南京盐水鸭的形象代言,以其悠久历史和独特品味被冠以城市名片的美誉。近代文人张通之在《白门食谱》一书中写道,“金陵八月时节,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也”。

  由此而得名的桂花鸭,是南京盐水鸭享有盛誉的老字号品牌。“桂花鸭”肥而不腻,味美可口。酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”,取名自屈原《楚辞少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆也叫糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物,变为桌上佳肴。

  作为有几千年历史的省级非物质文化遗产,南京桂花鸭目前年销售量超过2000万只。

  自2005年以来,中国南京桂花鸭文化节每两年举办一届。第八届桂花鸭文化节将从今天起,跨年举办至2020年1月,期间,主办方还将推出“花样就要秀出来”挑战赛,为网友提供秀才艺、晒幸福的平台。

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